サマリー
データを読み込んでいます...
売上推移（月次）
曜日別売上
麺類 出数ランキング
トッピング 出数ランキング
カテゴリ別 売上シェア
商品別 売上シェア
損益計算書（月次）
固定経費入力
家賃・光熱費などを入力してPLに反映
店舗：
（月は上の月選択と連動）
月次推移（6ヶ月）
店舗別PL比較
現在残高（全店舗）
現金残高 設定
実際の現金残高を入力してください。既存データを保持したまま残高を合わせます
出納帳 詳細
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📊 食材別原価率
🍜 メニュー別原価率
📋 仕入れ履歴
📈 単価推移
食材別 原価率（対売上）
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FL比率（指定月）
人件費入力
月次FL推移
社員マスタ
打刻一覧
CSV出力
| 名前 | 店舗 | 雇用形態 | 時給 | 所定労働時間 | 状態 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 読み込み中... | ||||||
請求書登録
照合履歴
請求書をアップロード
クリックまたはドラッグ＆ドロップで請求書を選択（複数可）
写真（JPG/PNG/HEIC）・PDF対応
売上記録修正
日付を間違えて記録した場合などに修正・削除できます。
仕入れ記録修正
仕入れ日・数量・金額の修正や削除ができます。
目標売上 設定
パスワード変更
バックアップ
年次アーカイブ
指定年の売上ログ・仕入れログを別シートに移動してスプレッドシートを軽量化します。
アーカイブ後も別シートでデータを確認できます。通常は年1回（前年末〜年初）に実施してください。
このダッシュボードでできること
4店舗（大曽根・岐阜芥見・町田・新小岩）の売上・仕入れ・人件費・現金などを一元管理できます。 スタッフアプリで入力されたデータが自動集計されるため、日々の経営判断に役立てることができます。
各画面の説明
サマリー
- 今日の店舗別売上（昼・夜・合計）をリアルタイムで確認
- 今月の目標達成率と月末着地予測（日割り計算）
- 昨日分の売上入力漏れアラート
- 目標値は「前月比103%」を自動計算。特定月だけ設定画面で上書き可能
売上分析
- 売上推移グラフを月次・週次・日次で切り替え可能（前月比・前年比も切替）
- 曜日別売上の傾向（何曜日が強いか）
- 麺類・トッピングの出数ランキング（売れ筋メニューの把握）
- 客単価：全品目売上合計 ÷ 麺類杯数（税込・税抜両方表示）
損益 (PL)
- 売上・原材料費・粗利・営業利益のPL一覧表
- FL比率（食材費+人件費÷売上）の目安は60%以下
- 6ヶ月の月次推移グラフで業績トレンドを把握
- 店舗別PL比較で各店の収益性を横断的に分析
現金出納帳
- 4店舗の現金残高を一覧表示（差異±5,000円超で赤ハイライト警告）
- 店舗・月を選んで入出金の詳細一覧を確認
- スタッフが修正した記録（修正者・日時・修正前金額）を追跡可能
- 月次CSV出力でExcelへの取り込みも可能
仕入れ・原価分析
- 月間仕入れ総額の材料別内訳（円グラフ）
- 食材の単価推移グラフ（値上がり傾向の早期把握）
- メニュー別の理論原価・原価率（スター/稼ぎ馬/謎/イヌの4象限分類）
- メニュー行をクリックするとレシピ詳細（材料・使用量・材料費）を表示
人件費・FL比率
- 店舗別のFL比率を確認（60%以下：緑／70%以下：黄／超過：赤）
- 月次の人件費を手入力で記録（AirShiftと連動しないため手動入力）
- F（食材費）＋L（人件費）の月次推移を積み上げ棒グラフで表示
請求書管理
- 仕入れ先からの請求書をAI（Gemini）が自動読み取り
- スプレッドシートに記録された納品書と自動照合し差異を表示
- 承認ボタンで「承認済」として請求書ログに記録
- 照合履歴から過去の請求書・差異・承認状況を確認
メニュー管理
- 店舗別メニュー一覧の確認・価格変更・有効/無効の切り替え
- 新メニューの追加（スプレッドシートを開かずにここから操作可能）
- 変更は次回スタッフアプリのOCR読み取りから即反映
設定
- 特定月の売上目標を手動で上書き設定（入力なければ前月比103%を自動使用）
- 管理者パスワードの変更
- スプレッドシートの手動バックアップ（Googleドライブに別ファイルとしてコピー保存）
- 年次アーカイブ：旧年データを別シートに退避してスプレッドシートを軽量化（毎年1月に実施）
データの流れ
スタッフアプリ（ramen-webapp.pages.dev）で入力
→ Googleスプレッドシートに記録
→ このダッシュボードで集計・表示
スタッフが売上・納品書・棚卸し・現金出納帳を入力すると、次回ダッシュボードを開いた際に自動反映されます。
スタッフが売上・納品書・棚卸し・現金出納帳を入力すると、次回ダッシュボードを開いた際に自動反映されます。