サマリー
データを読み込んでいます...
売上推移（月次）
曜日別売上
麺類 出数ランキング
トッピング 出数ランキング
損益計算書（月次）
固定経費入力
家賃・光熱費などを入力してPLに反映
店舗：
（月は上の月選択と連動）
月次推移（6ヶ月）
店舗別PL比較
現在残高（全店舗）
出納帳 詳細
読み込み中...
月間仕入れ（材料別）
仕入れ単価推移
メニュー別 原価率・粗利率（クリックでレシピ詳細）
FL比率（指定月）
人件費入力
月次FL推移
請求書登録
照合履歴
請求書をアップロード
ここをクリックして請求書画像を選択
紙の請求書の写真 / メール請求書のスクリーンショット
AIが読み取り中...
売上記録修正
日付を間違えて記録した場合などに修正・削除できます。
仕入れ記録修正
仕入れ日・数量・金額の修正や削除ができます。
目標売上 設定
パスワード変更
バックアップ
年次アーカイブ
指定年の売上ログ・仕入れログを別シートに移動してスプレッドシートを軽量化します。
アーカイブ後も別シートでデータを確認できます。通常は年1回（前年末〜年初）に実施してください。
このダッシュボードでできること
4店舗（大曽根・岐阜芥見・町田・新小岩）の売上・仕入れ・人件費・現金などを一元管理できます。 スタッフアプリで入力されたデータが自動集計されるため、日々の経営判断に役立てることができます。
各画面の説明
サマリー
- 今日の店舗別売上（昼・夜・合計）をリアルタイムで確認
- 今月の目標達成率と月末着地予測（日割り計算）
- 昨日分の売上入力漏れアラート
- 目標値は「前月比103%」を自動計算。特定月だけ設定画面で上書き可能
売上分析
- 月次売上推移グラフ（全店舗 or 店舗別、前月比・前年比切替）
- 曜日別売上の傾向（何曜日が強いか）
- 麺類・トッピングの出数ランキング（売れ筋メニューの把握）
- 客数（麺類杯数）と客単価の確認
損益 (PL)
- 売上・原材料費・粗利・営業利益のPL一覧表
- FL比率（食材費+人件費÷売上）の目安は60%以下
- 6ヶ月の月次推移グラフで業績トレンドを把握
- 店舗別PL比較で各店の収益性を横断的に分析
現金出納帳
- 4店舗の現金残高を一覧表示（差異±5,000円超で赤ハイライト警告）
- 店舗・月を選んで入出金の詳細一覧を確認
- スタッフが修正した記録（修正者・日時・修正前金額）を追跡可能
- 月次CSV出力でExcelへの取り込みも可能
仕入れ・原価分析
- 月間仕入れ総額の材料別内訳（円グラフ）
- 食材の単価推移グラフ（値上がり傾向の早期把握）
- メニュー別の理論原価・原価率（スター/稼ぎ馬/謎/イヌの4象限分類）
- メニュー行をクリックするとレシピ詳細（材料・使用量・材料費）を表示
人件費・FL比率
- 店舗別のFL比率を確認（60%以下：緑／70%以下：黄／超過：赤）
- 月次の人件費を手入力で記録（AirShiftと連動しないため手動入力）
- F（食材費）＋L（人件費）の月次推移を積み上げ棒グラフで表示
請求書管理
- 仕入れ先からの請求書をAI（Gemini）が自動読み取り
- スプレッドシートに記録された納品書と自動照合し差異を表示
- 承認ボタンで「承認済」として請求書ログに記録
- 照合履歴から過去の請求書・差異・承認状況を確認
設定
- 特定月の売上目標を手動で上書き設定（入力なければ前月比103%を自動使用）
- 管理者パスワードの変更
- スプレッドシートの手動バックアップ（Googleドライブに別ファイルとしてコピー保存）
データの流れ
スタッフアプリ（ramen-webapp.pages.dev）で入力
→ Googleスプレッドシートに記録
→ このダッシュボードで集計・表示
スタッフが売上・納品書・棚卸し・現金出納帳を入力すると、次回ダッシュボードを開いた際に自動反映されます。
スタッフが売上・納品書・棚卸し・現金出納帳を入力すると、次回ダッシュボードを開いた際に自動反映されます。